🐙 অক্টোপাস রান্নার ৩টি সুস্বাদু রেসিপি

Food Blogging May 22, 2025

🐙 ১. অক্টোপাস ভুনা

উপকরণ:

অক্টোপাস – ৫০০ গ্রাম (সেদ্ধ করে কেটে নিন)
পেঁয়াজ – ২টি কুচি
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
আদা বাটা – ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ – ৪টি কুচি
শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
লবণ – স্বাদমতো
তেল – ৪ টেবিল চামচ
ধনে পাতা – সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালী:

সেদ্ধ অক্টোপাস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন।
মসলা (হলুদ, মরিচ, জিরা গুঁড়া) দিয়ে কিছুক্ষণ কষান।
অক্টোপাস দিয়ে ভালো করে ভুনে নিন ১০–১৫ মিনিট।
কাঁচা মরিচ ও ধনে পাতা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

🐙 ২. অক্টোপাস কারি

উপকরণ:

অক্টোপাস – ৫০০ গ্রাম
টমেটো – ২টি কুচি
নারকেল দুধ – ১ কাপ
পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা – পরিমাণমতো
গরম মসলা – ১ চা চামচ
লবণ ও তেল – পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালী:

অক্টোপাস হালকা সেদ্ধ করে কেটে নিন।
প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও বাটা মসলা ভাজুন।
টমেটো দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত কষান।
অক্টোপাস দিয়ে একটু নাড়ুন, তারপর নারকেল দুধ দিন।
ঢেকে দিন ১০ মিনিট। গরম মসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

🐙 ৩. গ্রিলড অক্টোপাস

উপকরণ:

অক্টোপাস – ১টি (সেদ্ধ)
অলিভ অয়েল – ২ টেবিল চামচ
রসুন – ২ কোয়া (মিহি কুচি)
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
লবণ ও গোলমরিচ – স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী:

সেদ্ধ অক্টোপাসে সব উপকরণ মেখে ২০ মিনিট মেরিনেট করুন।
গ্রিলে বা তাওয়ায় ৫–৭ মিনিট গ্রিল করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন লেবু কুচির সাথে।

Post a Comment

0 Comments